Instruction manual and user guide for
Moulinex OW 1000

www.moulinex.com

ПРЕЖДЕ ЧЕМ НАЧАТЬ

А При первом использовании может появиться легкий запах.

ОЗНАКОМЬТЕСЬ СО СВОЕЙ ХЛЕБОПЕЧКОЙ

А - Крышка со смотровым отверстием

Ы - Жидкокристаллический

дисплеи

Ь4 - Клавиши установки

запуска по таймеру и

установки времени для
программы 12

ЬЗ - Выбор веса

Ь7 - Индикатор работы

Ь2 - Кнопки запуска_______

в различных режимах

+ -

" 0д '

ПКПи

0

Е - Мерный стакан

11 - Столовая ложка

Р - Дозировочная ложка

12 - Чайная ложка

Ь6 - Выбор программ

Ь5 - Выбор цвета корочки

%

ВВЕДЕНИЕ

Хлеб играет важную роль в нашем питании.

Вы когда-нибудь мечтали испечь хлеб для себя

дома?

Вы

сможете

это

сделать

с

нашей

хлебопечкой.

Неважно, есть у Вас опыт, или нет, достаточно

просто загрузить ингредиенты, а хлебопечка сама

сделает

всё

остальное.

Можно

с

легкостью

выпекать хлеб, сдобы, пирожные, без всякого

вмешательства. Но не спешите - сначала следует,

ПЕРВЫЕ ШАГИ

Советы по выпечке хлеба.

1.

Внимательно

прочитайте

инструкцию,

и

пользуйтесь

рецептами:

хлеб

в

хлебопечке

выпекается не так, как "вручную”!

2.

Все

ингредиенты

следует

отмерять

при

комнатной температуре и точно. Отмеряйте

жидкости с помощью прилагаемого мерного

стакана.

Пользуйтесь

двойной

дозировочной

ложкой,

со

столовой

ложкой

и

чайной

ложкой,

при

неправильной

дозировке

результаты будут плохими.

3. Используйте ингредиенты до истечения их срока

годности. Храните их в сухом прохладном месте.

4.

Важно

отмерять

точное

количество

муки.

Поэтому взвешивайте муку на кухонных весах.

Используйте активные обезвоженные пекарные

дрожжи из пакетика. Если в рецептах не указано

иное, не используйте пекарные дрожжи. После

открытия пакетика с дрожжами, использовать их

в течение двух суток.

всё-таки,

ознакомиться

со

своей

новой

хлебопечкой. Уделите для этого некоторое время, и

не расстраивайтесь, если Ваши первые попытки

оказались не совсем удачными.

Если Вам не хочется долго ждать, то в Ваших первых

шагах Вам поможет рецепт, который находится в

разделе “Быстрый запуск”. Имейте в виду, что хлеб,
выпеченный в хлебопечке, плотнее, чем хлеб,

который покупается в булочной.

5. Во избежание помехи подъему теста, советуем

сразу же поместить все ингредиенты в чан, и не

открывать

крышку

во

время

пользования

хлебопечкой. Тщательно соблюдайте порядок

закладки и количество ингредиентов, указанные

в рецептах. Сначала заливайте жидкости, затем

закладывайте твердые продукты. Дрожжи не

должны соприкасаться ни с жидкостью, ни с

солью.

Общий порядок закладки:

Жидкости (сливочное масло, растительное масло,

яйца, вода, молоко)

Соль

Сахар

Мука

Особые твердые ингредиенты

Дрожжи

КРАТКОЕ РУКОВОДСТВО

Чтобы ознакомиться с Вашей хлебопечкой, советуем Вам сначала испечь первый хлеб по рецепту

ПРОСТОГО ХЛЕБА.

ПРОСТОИ ХЛЕБ

ЗОЛОТИСТАЯ КОРОЧКА > СРЕДНЯЯ

(программа!)

ВЕС

> 1000 г

ВРЕМЯ

> 3 : 2 5

РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО > 2сл

ВОДА

> 300 мл

ч Л > чайная ложка
с л > столовая ложка

соль

> 1,5 чл

САХАР

> 1 сл

ПОРОШКОВОЕ МОЛОКО >

2сл

МУКА

> 550 г

ДРОЖЖИ

> 1,5 чл

А

,17

Вынуть чан, взявшись за ручку, и вертикально Заложить ингредиенты в чан в указанном порядке,

подняв его. Затем установить мешалку.

Удостовериться в том, что все ингредиенты

отмерены точно.

Вставить чан в хлебопечку. Нажать на чан, чтобы

зафиксировать его в захвате расположенными с 2

сторон стопорами.

ш ш ^

Включить питание хлебопечки. После звукового

сигнала на индикаторе высвечивается первая

программа, то есть, программа выпечки хлеба

весом в 1000 г. со средней золотистой корочкой.

Нажать на кнопку

Загорается

световой

индикатор

достигнутого

этапа цикла.

Мигают два указателя таймера.
Загорается индикатор работы.

После

окончания

цикла

выпечки

отключите

хлебопечку от электропитания. Выньте чан для

хлеба, потянув за рукоятку. Всегда пользуйтесь

рукавицами, потому что ручка и внутренняя

поверхность крышки нагреваются. Выньте горячий

хлеб и поместите его на час на решетку для

охлаждения.

ПОЛЬЗОВАНИЕ ХЛЕБОПЕЧКОЙ

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПЕЧИ ДЛЯ
ПРИГОТОВЛЕНИЯ ХЛЕБА

Надписи на рисунках: 500 г, 750 г, 1000 г ; меню;

время; завершение операции. При выборе каждой из

программ на дисплей выводится соответствующая

ей заводская настройка. Если вы хотите изменить

предлагаемые по умолчанию настройки, вы можете

сделать это вручную.

Выбор программы

Выбор

программы

включает

выполнение

серии

последовательных

этапов

запрограммированной операции.

Ф

Кнопка МЕНЮ позволит Вам выбрать различные программы. На дисплее

высвечивается

время

выполнения

соответствующей

программы.

При

каждом

последующем

нажатии

кнопки

на

дисплей

выводится

следующая программа, с номера 1 по номер 12.

6 ©

Обычный хлеб

Обычный хлеб быстрого приготовления

Французский хлеб

Цельнозерновой хлеб

Цельнозерновой хлеб быстрого
приготовления

Сдобный хлеб

7

Сдобный хлеб быстрого приготовления

8 ^^Сдобный хлеб очень быстрого приготовления

9

ф

Кексы

10

Заготовки из дрожжевоготеста
(например, основы для пиццы)

11 яЁЬ Конфитюр

12

Только выпекание

Программа “Обычный хлеб” позволяет выпекать

хлеб с использованием большинства рецептов,

предусматривающих использование пшеничной

муки.

Эта программа аналогична программе выпечки
“Простого хлеба”, но выполняется в варианте
быстрого приготовления.

Программа “Французский хлеб” соответствует
рецепту выпечки традиционного французского
белого хлеба.

Программа ‘'Цельнозерновой хлеб” выбирается

в том случае, когда применяется мука для
приготовления цельнозернового хлеба.

Эта программа аналогична программе выпечки
“Цельнозернового хлеба”, но выполняется в
варианте быстрого приготовления.

Программа “Сдобный хлеб” предназначена для
выпечки

по

рецептам,

предусматривающим

применение жиров и сахара.

Эта программа аналогична программе выпечки
“Сдобного хлеба”, но выполняется в варианте
быстрого приготовления.

Программа

“Хлеб

очень

быстрого

приготовления"

предназначена

для

выпечки

изделий по рецепту приготовления Хлеба очень
быстрого приготовления (см. стр. 10).

9

Программа

“Кексы”

позволяет

выпекать

кондитерские

изделия

и

пирожные

с

применением химических дрожжей.

10

При

включении

программы

“Заготовки

из

дрожжевого теста” выпекания не производится.

Эта программа выполняет набор операций по

замешиванию

и

подъёму

теста

для

приготовления

всех

видов

пирогов

из

дрожжевого теста. Например: тесто для пиццы,

11

Программа

“Конфитюр"

позволяет

в

автоматическом режиме варить варенье.

12 Программа “Только выпекание" предназначена

исключительно для выпечки в течение 60 минут.
Эта программа может использоваться сама по
себе, либо применяться:

a)

Совместно с программой “Заготовки из

дрожжевого теста”,

b

) Для подогрева или образования хрустящей

корочки у уже выпеченного и остывщего хлеба,

c) Для доведения до конца выпечки в случае
продолжительного

отключения

напряжения,

происшедшего

в

период

выполнения

цикла

приготовления хлеба.

При использовании программы 12 за работой
печи необходимо постоянно наблюдать.
При необходимости досрочной остановки цикла

приготовления

печь

отключается

вручную,

продолжительным нажатием на клавишу (^.

ВЫБОР ВЕСА ХЛЕБА

По умолчанию устанавливается вес хлеба в 1000 г.

Этот вес - ориентировочный.

Для получения хлеба другого веса пользуйтесь

подробными рецептами. В программах 8, 9, 10, 11,

12 вес хлеба не регулируется. Нажатием на

клавишуе

О

установите выбранный вес от 500,

750 до 1000 г. Рядом с нужным весом загорается

огонёк индикатора.

ВЫБОР ЦВЕТА ЗОЛОТИСТОЙ
КОРОЧКИ (ПОДРУМЯНИВАНИЕ)

Интенсивность

подрумянивания

по

умолчанию

устанавливается на СРЕДНЮЮ [MOYEN].

В программах 8, 9, 10, 11, 12 регулировка

подрумянивания не осуществляется.
Возможен выбор из трех степеней подрумянивания

- СВЕТЛАЯ КОРОЧКА / СРЕДНЯЯ КОРОЧКА /

ТЁМНАЯ КОРОЧКА [С1АШ/МОУЕМ/РОМСЕ].

Для установки выбора нажимать на кнопку до

высвечивания

на

индикаторе

нужной

степени

подрумянивания.

ПУСК/ОСТАНОВКА

Нажатием

на

кнопку

включите

хлебопечку.

Включается обратный отсчёт времени.

Для

остановки

программы

или

отмены

отличающейся программы нажмите на кнопку (^, и

удерживайте её нажатой в течение 5 секунд.

ИКЛЫ РАБОТЫ

Напротив достигнутого этапа цикла зажигается огонёк индикатора.

В таблице (см. стр. 12-13) указана разбивка по циклам выбираемых программ.

т

о

О

в

т

Прогрев

Замешивание

Успокаивание

Подъем

Выпекание

Поддержание

Применяется

Обеспечивает

Позволяет

Время

Хлеб

в тепле

в программах

формирование

тесту

действия

выпекается,

Позволяет

4и5для

структуры

успокоиться

дрожжей, за

Обеспечивается

поддерживать хлеб

улучшения

теста, и.

для улучшения

которое хлеб

подрумянивание

в теплом состоянии

подъема

следовательно.

качества

поднимается

хрустящей

после выпечки.Тем не

теста.

способности

к быстрому

подъему.

подъема.

и приобретает

свой аромат.

золотистой

корочки.

менее, рекомендуется

вынимать хлеб

из формы после

выпечки.

^3 Прогрев:

работает только в программах 4 и

5. Например,

в колонке "дополнительно” указано 2

Мешалка в это время не работает. Прогрев

позволяет

повысить

активность

дрожжей

и

способствовать подъему хлеба из муки, которая

обычно поднимается слабо.

часа 48 минута, а “общее время” составляет 3 часа

13

минут,

следовательно,

ингредиенты

можно

добавлять через 25 минуты.

I

Замешивание; тесто проходит 1 й и 2 й циклы

замешивания между циклами подъема. В ходе этих

циклов, и в программах 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 9, есть

возможность добавлять ингредиенты - сухофрукты,

оливки, ломтики сала и т.д.

Звуковой сигнал указывает, когда это можно делать.

В обобщенной таблице (см. стр. 12-13) и в колонке

"дополнительно" указано время работы хлебопечки.

В этой колонке указано время, которое выводится

на индикатор при звуковом сигнале. Чтобы точнее

знать, через какое время подается звуковой сигнал,

нужно

вычесть

время,

указанное

в

колонке

“дополнительно" из общего времени выпечки.

Подъем; тесто в 1 м, 2 м или 3 м циклах

подъема.

Выпекание; хлеб в конечной стадии выпечки.

Ы

Поддержание в тепле; в программах 1,2,3,

4, 5, 6, 7, 8, 9, 12. Вы можете оставить хлеб в

хлебопечке. Цикл поддержания в тепле в течение

одного

часа

включается

автоматически

после

выпечки. Индикатор времени остается на 0:00 в

течение одного часа. Через равные промежутки

времени подается звуковой сигнал. В конце цикла

хлебопечка автоматически отключается после 3

звуковых сигналов.

7

ДРУГИЕ УСТАНОВКИ ПРОГРАММ

Вы можете запрограммировать свою хлебопечку

так,

чтобы

Ваша

выпечка

была

готова

к

выбранному

времени,

за

срок

до

15

часов.

Отсроченный режим не может применяться для

программе, 10, 11, 12.

Этот этап вводится в действие после выбора

программы, степени подрумянивания и веса.

На

индикаторе

указывается

время

исполнения

программы. Рассчитайте время между запуском

программы

и

сроком,

к

которому

Вы

хотите

получить свою выпечку.

В хлебопечку уже включены автоматические циклы

программы. Кнопками и выберите время

(СЯувеличение и В уменьшение времени).

Короткими

нажатиями

увеличивайте или

уменьшайте время на промежутки по 10 минут, при

этом подается короткий звуковой сигнал.

Длинными

нажатиями

время изменяется

промежутками по 10 минут непрерывно.

Например, сейчас 20:00, а Вы хотите, чтобы Ваш

хлеб был готов в 7:00 завтрашнего дня^

Установите 11 часов кнопками СЯ -

Нажмите на кнопку

Подается звуковой сигнал. Рядом с индикацией

высвечивается индикация таймера Щ, и начинает

мигать указатель минут Начинается обратный

отсчёт.

Загорается индикатор работы.

Если Вы ошиблись, и хотите изменить установку

времени, нажмите и удерживайте кнопку @ до

звукового сигнала.

На индикатор выводится время по умолчанию.

Установите нужное время заново.

Убедитесь, что отдельные ингредиенты не являются

скоропортящимися продуктами.

Не

пользуйтесь

отсроченным

режимом

при

приготовлении блюд, содержащих сырые яйца,

йогурт, сыр, свежие фрукты.

ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

В случае обрыва подачи электроэнергии: если

это происходит во время цикла работы, исполнение

программы прерывается по отключению тока или
неправильному

срабатыванию;

у

хлебопечки

имеется 7 минутный резерв питания, в течение

действия которого программа сохраняется.

%

ИНГРЕДИЕНТЫ

Жиры

и

растительное

масло:

жиры

придают

хлебу пышность и вкус. Такой хлеб также дольше

хранится. Излишек жиров замедляет подъём теста.

Если Вы используете сливочное масло, порежьте

его маленькими кусочками для более равномерного
распределения

в

тесте,

или

предварительно

размягчите его. Не заливайте в хлебопечку жидкое
масло.

Избегайте

соприкосновения

жиров

с

дрожжами,

поскольку

жир

может

помешать

насыщению дрожжей влагой.

Яйца: яйца обогащают тесто, улучшают цвет хлеба
и способствуют образованию вкусного мякиша.
Если Вы используете яйца, сократите количество

жидких ингредиентов. Разбейте яйцо и добавьте
жидкости до объема, указанного для жидкости в

рецепте. Рецепты предусматривают использование

среднего яйца в 50 граммов; для более крупных яиц

добавьте немного муки, для более мелких яиц
уменьшите количество муки.

Молоко:

можно использовать свежее или

порошковое

молоко.

Если

Вы

используете

порошковое

молоко,

добавьте

воды

до

8

Цикл

возобновляется

с

места

остановки.

По

истечении

этого

времени

программирование

теряется.

Если

должны

работать

последовательно

две

программы, выждите 1 час прежде, чем начать
вторую операцию.

первоначально

указанного

объема.

Если

Вы

используете свежее молоко, можно также добавить
воды - общий объем жидкости должен быть равен

объему, указанному в рецепте. Молоко также
обладает эффектом образования эмульсии, что
позволяет

обеспечивать

более

равномерные

полости и более красивый вид мякиша.

Вода: вода насыщает и активирует дрожжи. Она

также насыщает крахмал, содержащийся в муке, и
обеспечивает образование мякиша. Воду можно
заменить, частично или полностью, молоком или

другими жидкостями. Жидкости должны бить, при

их добавлении, комнатной температуры.

Мука: вес муки сильно зависит от её вида. В

зависимости от качества муки, может меняться и

получаемая выпечка. Храните муку в герметичной

упаковке, поскольку она может реагировать на

колебания температуры и влажности, поглощая,

или,

наоборот,

отдавая

влагу.

Используйте,

предпочтительно,

так

называемую

«сильную»,

“хлебную"

или

“пекарную”

муку,

а

не

муку

стандартного типа.

Добавление овсяной муки, отрубей, проростков

пшеничного

зерна,

ржаной

муки,

и,

наконец,

цельных зёрен, к тесту, даёт более тяжёлый и менее
пышный хлеб.

Наши рецепты разработаны для применения

обычной

муки

Т55.

При

использовании

специальных

мучных

смесей

для

приготовления

хлеба,

сдобных

булочек

молочного хлеба закладывайте в общей

сложности не более 750 гр. муки.

На результаты влияет также то, насколько просеяна

мука - чем более она цельная (то есть, если в ней

имеются частицы оболочки пшеничных зёрен), тем

меньше поднимается тесто, и тем плотнее получается

хлеб. В магазинах также можно найти готовое тесто

для выпечки. При использовании такого теста

соблюдайте указания его производителя. В общем и

целом, при выборе программы придерживайтесь

требований к готовой выпечке.

Например, для хлеба из цельной муки используйте

программу 4.

Сахар:

предпочтительнее использование сахарозы,

сахара-сырца или мёда. Никогда не используйте

сахар-рафинад или кусковой сахар. Сахар питает

дрожжи, придаёт хлебу вкус, и улучшает румяный

цвет корочки.

Соль:

соль придаёт вкус выпечке, и позволяет

регулировать

деятельность

дрожжей.

Она

не

должна входить в соприкосновение с дрожжами.

Благодаря

соли,

тесто

получается

твердым,

компактным, и поднимается не очень быстро. Соль

также улучшает структуру теста.

Дрожжи:

дрожжи обеспечивают подъём теста.

Используйте

активные

обезвоженные

пекарные

дрожжи в пакетиках. Качество дрожжей может быть

разным, они не всегда расширяются одинаково.

Таким образом, качество хлеба может различаться в

зависимости от используемых дрожжей. Старые

дрожжи или неправильно хранившиеся дрожжи

работают

не

так

хорошо,

как

свежеоткрытые

обезвоженные дрожжи.

Все

пропорции

в

рецептах

указаны

для

обезвоженных

дрожжей.

В

случае,

если

Вы

используете свежие дрожжи, следует взять их

тройное (по весу) количество и развести их

небольшим

количеством

тёплой

слегка

подсахаренной воды для более эффективного их

действия.

Обезвоженные

дрожжи

могут

продаваться в виде маленьких шариков, их следует

также разводить небольшим количеством тёплой

слегка

подсахаренной

воды.

Такие

дрожжи

используются

в

тех

же

пропорциях,

что

и

обезвоженные дрожжи в пластинках, однако мы

советуем

использовать

именно

обезвоженные

дрожжи

в

пластинках,

поскольку

их

легче

подготавливать.

Добавки (оливки, жир, и тщ.):

можно использовать свои

собственные рецепты, добавляя любые желаемые добавки;

при этом, однако, следует:

> строго соблюдать время, указываемое звуковым

сигналом, для ввода добавок, в особенности

самых нежных,

>

иметь в виду, что самые твёрдые зёрна

(например, льняные зёрна или зёрна кунжута)

можно добавлять в самом начале замешивания,

чтобы

облегчить

пользование

хлебопечкой

(например, при ручной установке времени),

>

тщательно сливать влагу с очень влажных

ингредиентов (оливок),

> слегка обваливать в муке жирные ингредиенты

для получения более однородного теста,

> не добавлять их в слишком большом количестве

- это может повредить тесту.

ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

Выпекаемый хлеб

очень чувствителен к

температуре и влажности.

При очень высокой температуре в помещении
рекомендуется использовать более холодную, чем

обычно, жидкость.

При

низкой

температуре,

возможно,

придётся

подогревать воду или молоко (до температуры не
выше 35*С).

Иногда бывает также полезно проверять

состояние теста во время замешивания:

оно должно представлять собой однородную массу,

которая легко отстаёт от стенок чана:

> если осталась непромешанная мука, добавить

немного воды.

> в противном случае может быть необходимо

добавить муки.

Муку или воду следует добавлять очень осторожно

(по одной столовой ложке), и убеждаться в качестве

теста, прежде, чем добавлять новые порции.

Распространённая ошибка состоит в том, что

считается,

что

добавление

дрожжей

обеспечивает лучший подъём теста.

Напротив, при слишком большом количестве дрожжей

структура теста становится более хрупкой, оно высоко

поднимается, и опускается при выпечке. Качество теста
можно оценить, слегка постукивая по нему пальцами
- тесто должно “сопротивляться” вдавливанию, а
вмятины на нём должны понемногу разглаживаться.

РЕЦЕПТЫ

При

приготовлении

продуктов

по

рецептам

соблюдайте

очередность

закладки

ингредиентов

в

печь.

Выбрав

рецепт

и

соответствующую

программу,

обратитесь

к

сводной

таблице

времени

приготовления (см. стр. 12-13). Вы можете отслеживать выполнение различных циклов выпечки.

чл > чайная ложка - сл > столовая ложка

♦»^Программа 1-2-
Обычный хлеб

'^Программа 8-

500 г 750 г

1000

Г

750 г

Вода

190 мл

245 мл

300 мл

Вода (при темепературе максимум 35-45 ”С) 270 мл

Подсолнечное масло

3,5 чл

1,5 сл

2сл

Подсолнечное масло

1 сл

Соль

1 чл

1 чл

1,5 чл

Соль

1 чл

Сахар

2,5 чл

1 сл

1 сл

Сахар

1 сл

Порошковое молоко

1,5 сл

1,5 сл

2сл

Порошковое молоко

1,5 сл

Мука

350 г

455 г

550 г

Мука

420 г

Дрожжи

1 чл

1 чл

1,5 чл

Дрожжи

Зчл

**«^Программа 3—
Французский хлеб

500 г 750 г 1000 г

Вода

190 мл

245 мл

340 мл

Соль

1 чл

1,5 чл

2чл

Мука

360 г

460 г

640 г

Дрожжи

0,5 чл

0,5 сл

1 сл

^Программа 4-5----------

Цельнозерновой хлеб

‘^Программа 9--------------------------------

Лимонное пирожное

.■■■■’(Г-..

■■

\

’

750 г

Яйца

3

Сахар

195 г

Соль

0,5 чл

Сливочное масло

70 д

Лимон (сок + цедра)

1

Мука

320 г

Пекарный порошок (разрыхлитель)

2,5 чл

500 г

750 г

1,:.

1000 г

Взбить вместе яйца + сахар + соль до получения

однородной оелои массы

1 Вода

210 мл

270 мл

355 мл

Подсолнечное масло

1,5 чл

2чл

Зчл

^Программа 10

----------------

Соль

1 чл

1,5 чл

2чл

Тесто для пиццы

Сахар

1,5 чл

2чл

Зчл

ь.тЖ

У, ■

Мука

140 г

180 г

240 г

750

Г

Цельнозерновая мука

210г

275 г

360 г

Вода

240 мл

Дрожжи

1 чл

1 чл

1,5 чл

Оливковое масло

1 сл

Соль

1,5 чл

^Программа 6-7-

Мука

480 г

Сдоба

Дрожжи

1 чл

500г

750’г'

1000 г

‘'•^Программа

11--------------

Яйца

2

2

3

Конфитюр

Сливочное масло

115г

140 г

175 г

Соль

1 чл

1 чл

1,5 чл

Настройка веса отсутствует

Сахар

2,5 сл

Зел

4сл

Вода

240 мл

Молоко

45 мл

56 мл

70 мл

Клубника, персики, абрикосы или ревень 580 г

Мука

280 г

350 г

440 г

Сахар

360

Г

Дрожжи

1,5 чл

2чл

2,5 чл

Лимонный сок

30 г

Нарезать фрукты большими кусками

1П

ВОЗМОЖНЫЕ НЕПОЛАДКИ И СПОСОБЫ ИХ УСТРАНЕНИЯ

Вы не получили желаемого результата? Эта таблица может оказаться для Вас полезной.

Слишком

сильно

поднимается

тесто

Хлеб осел после

слишком

сильного

подъёма теста

Хлеб

недостаточно

поднялся

Корочка

не

пропеклась

Подрумяненная

корочка при

непропеченном

хлебе

Следы муки

внизу

и по бокам

■

м

■

■

и

н

Во время выпечки была

нажата кнопка @

•

Недостаточно муки

•

Слишком много муки

•

•

Недостаточно дрожжей

•

Слишком много дрожжей

•

•

Недостаточно воды

•

•

Слишком много воды

•

•

Недостаточно сахара

•

Мука плохого качества

•

•

Неправильные пропорции
ингредиентов (слишком
большое количество)

•

Слишком горячая вода

•

Слишком холодная вода

•

Неправильно выбрана
программа

•

•

ВОЗМОЖНЫЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ НЕИСПРАВНОСТИ И СПОСОБЫ ИХ УСТРАНЕНИЯ

ПРОБЛЕМЫ

СПОСОБЫ УСТРАНЕНИЯ

Мешалка застревает в чане

• Замочить перед снятием.

Мешалка застревает в хлебе

• Слегка смазать мешалку растительным маслом перед тем,

как помещать ингредиенты в чан.

При нажатии на кнопку @

хлебопечка не реагирует

• Хлебопечка перегрелась. Выждать час между циклами.
• Был запрограммирован другой запуск.
• Введена программа с подогревом.

При нажатии на кнопку Ф двигатель

начинает вращаться, но замешивания

теста не происходит

• Чан вставлен не полностью.
• Отсутствие мешалки или неправильная

установка мешалки.

После запуска по введенной

вручную программе хлеб
недостаточно поднимается,
или ничего не происходит

• После ввода программы вручную не была нажата кнопка @.

• Дрожжи вступили в контакт с солью и/или водой.
• Отсутствует мешалка.

Запах горелого

• Часть ингредиентов выпала из чана. Оставить хлебопечку

охладиться и вымыть внутреннюю часть мокрой губкой без

моющего средства.

• Вывалилась часть смеси из-за передозировки ингредиентов,

в особенности жидкости. Соблюдать рецептурные пропорции.

11