Instruction manual and user guide for
Moulinex DDF443

05

11

21

05

11

21

05

11

21

1

4

5

2

3

6

7

C

D

K

I

A

F

A

F

K2

K4

K3

K1

J5

J10

J9

J6

J5

J6

J8

J4

J7
J1

J7
J1

J

E

F

J1

2

2

1

1

J6

J6

J5

J2

J3

J2

J3

J3

J2

G

H

B

32

Благодарим вас за то, что вы предпочли
изделие

фирмы

«Мулинекс»

и

напоминаем, что ваш электроприбор
предназначен исключительно для
приготовления продуктов в бытовых
условиях в помещении.

Меры безопасности

- Перед первым использованием

прибора внимательно прочтите
инструкцию: фирма «Мулинекс» не
несет никакой ответственности за
несоответствующее инструкции
использование прибора.

- Дети и инвалиды могут пользоваться

данным прибором только под
контролем. Следите, чтобы они не
могли дотянуться до шнура питания
прибора.

- Оставляя прибор без контроля, всегда

отключайте его от сети.

- Убедитесь, что указанное на заводской

табличке рабочее напряжение прибора
соответствует напряжению вашей
электросети.

Любая ошибка при подключении
прибора отменяет действие гарантии.
- Не дотрагивайтесь до вращающихся

частей прибора.

- При любых операциях с ножом миксера

обязательно отключайте прибор от сети.

- Не включайте многофункциональную

чашу блендера, мини-мельницу и
миксер вхолостую.

- Обращайтесь с ножами и лезвиями

многофункциональной чаши блендера и
мини-мельницы с осторожностью: они
очень острые.

- Перед тем, как опорожнить чашу

(многофункциональную чашу блендера
и чашу мини-мельницы), обязательно
сначала снимите нож.

- При

нарезании

или

натирании

продуктов подавайте их в приемную
трубку с помощью толкателя. Никогда
не делайте этого пальцами

или

кухонными принадлежностями.

- Перед выполнением любых операций с

прибором, таких как сборка, разборка
или техобслуживание, обязательно
отключайте прибор от сети.

- Не

пытайтесь

самостоятельно

разобрать

прибор.

Вы

можете

выполнять только чистку или текущее
техобслуживание.

- Если шнур питания или штепсель

повреждены, не включайте прибор. Во
избежание опасности любого рода их
замена выполняется только в сервисном
центре фирмы «Мулинекс» (см.
перечень, приведенный в сервисной
книжке изделия). В целях вашей
собственной безопасности используйте
только принадлежности и запасные
части

марки

«Мулинекс»,

предназначенные для вашего прибора.

- Не используйте многофункциональную

чашу блендера или чашу мини-
мельницы в качестве обычной посуды
(для замораживания, приготовления
или стерилизации).

- Не заливайте в многофункциональную

чашу блендера или чашу мини-
мельницы кипящую жидкость.

- Следите, чтобы длинные волосы,

шарфы, галстуки и т. п. не находились
над работающим прибором.

- Ваш

прибор

предназначен

исключительно

для

бытового

использования и для приготовления
пищи внутри помещения.

- Не включайте прибор вблизи от

микроволновой печи или мобильного
телефона.

Подготовка к работе

- Перед

первым

использованием

вымойте все принадлежности к прибору
водой с мылом, сполосните и тщательно
высушите их.

- Подключите прибор к сети. Включите

двигатель (A), нажав на кнопку «Turbo»
(B) или на кнопку скоростей (C),
предварительно установив нужную
скорость (от 1 до 6) с помощью
вариатора (D).

Многофункциональная чаша блендера
с насадками (емкостью 2 л) (J):
Чтобы

разблокировать

крышку,

продолжайте нажимать на J6. (Рисунок 2)

В отдельных случаях (например, если
объем порции слишком велик или
прибор работает слишком долго),
подача электропитания может быть
автоматически отключена. Дайте
прибору остыть в течение 30 минут
перед тем, как использовать его снова.

Barcelone russe.PM6.5

13/11/06, 11:39

32

33

Порядок работы

. МИКСЕР (F) (РИСУНОК 3):
- Установите миксер (F) на двигатель (A)

так, чтобы раздался щелчок.

- Во избежание расплескивания

заполняйте посуду не больше, чем на
2/3

объема.

Смесь

должна

обязательно закрывать нижнюю
часть миксера.

- При взбивании горячих смесей

обязательно снимайте посуду с огня. В
ходе смешивания перемещайте миксер
внутри посуду для повышения качества
приготовления.

- Если в состав смеси входят волокнистые

продукты (лук-порей, сельдерей и т. п.),
регулярно очищайте миксер в ходе
приготовления, соблюдая все меры
безопасности при разборке и чистке.

- При приготовлении фруктовых смесей

следует предварительно очистить
фрукты и удалить косточки.

- Миксер не предназначен для

измельчения твердых продуктов, таких
как кофе, лед, сахар, крупа, шоколад.

- По окончании использования нажмите

на кнопку «удаление» (E), чтобы снять
миксер (F).

. КУЛИНАРНЫЙ ВЕНЧИК (H)
(В ЗАВИСИМОСТИ ОТ МОДЕЛИ)
(РИСУНОК 4):
- Вставьте кулинарный венчик (H) в

фиксирующий блок (G) и закрепите узел
на двигателе (A).

- С помощью венчика можно приготовить

легкие, воздушные смеси (майонез,
тесто для блинов или фруктового
пирога, взбитые яичные белки или
сливки и т. п.).

- По окончании использования нажмите

на кнопку «удаление» (E), чтобы снять
венчик.

. МИНИ-МЕЛЬНИЦА ЕМКОСТЬЮ 150
МЛ (K) (В ЗАВИСИМОСТИ ОТ МОДЕЛИ)
(РИСУНОК 5):
- Осторожно установите нож (K3) на

центральную ось чаши (K1), удерживая
его за пластмассовую часть.

- Положите продукты в чашу. Не

превышайте отметки максимального
уровня заполнения на стенке чаши
(K1).

- Установите в чашу опору крышки (K4), а

затем крышку (K2). Убедитесь, что
система привода крышки правильно
установлена на ноже. Вставьте в крышку
двигатель (A).

- Чтобы разобрать прибор после

использования, снимите двигатель (A) с
крышки (K2), удалите крышку (K2) и
опору крышки (K4), а затем осторожно
достаньте мясо перед тем, как снять нож
(K3), держа его за верхнюю часть.

Многофункциональная чаша блендера
с насадками (емкостью 2 л) (J):
Рассчитана на объем смеси от 150 г.
Максимальный объем – 800 г.

.ЗАМЕШИВАНИЕ

ТЕСТА

/

И З М Е О Т Ч Е Н И Е / С М Е Ш И В А Н И Е
(РИСУНОК 6):
- Установите привод (J7) на центральную

ось чаши (J1). Осторожно наденьте нож
(J4) на привод. Установите переходник
миксер/крышка (J5) на крышку (J3) в
предусмотренный для него паз.

- Хорошо установите и заблокируйте

крышку (J3) на чаше (J1). Приводная
трубка должна находиться с той же
стороны, что и ручка чаши (J1).

- Вставьте двигатель в крышку.
- Включите прибор.
- При разборке прибора нажмите на

кнопку «удаление» (E), чтобы удалить
двигатель (A) и переходник миксер/
крышка (J5) перед тем, как снимать
крышку.

- Разблокируйте (J6) крышку (J3), чтобы

получить доступ к готовой смеси.

- Перед тем, как достать смесь, снимите

привод (J7) вместе с ножом (J4).

- После этого осторожно снимите нож

(J4) с привода (J7).

- Вы можете замесить 800 г легкого теста

(для бисквита или кекса) за 1 мин 30 с -
2 мин 20 с.

. Замешивание теста
Вы можете замесить не более 600 г
плотного теста (песочного, пресного,
дрожжевого) за 30 секунд.
Внимание!

Как

только

тесто

сформируется в шар, выключайте прибор.
. Измельчение
Вы можете измельчить 150-300 г
продуктов за 15-20 секунд, таких как
твердые продукты (сыр, сухофрукты),
твердые овощи (морковь, сельдерей и

Barcelone russe.PM6.5

13/11/06, 11:39

33

34

др.), мягкие овощи (лук, шпинат и др.),
сырое и вареное мясо (которое следует
отделить от костей и сухожилий и нарезать
на кусочки), сырая и вареная рыба.
Запрещается молоть слишком твердые
продукты (сахар, лед) или продукты,
требующие тонкого помола (пшеница,
кофе).

.ТЕРКА/ЛОМТЕРЕЗКА (РИСУНОК 7)
Вы можете за один раз переработать 500
г продуктов (это не касается ни мяса, ни
колбасных изделий).
- Вставьте лезвие (J9, J10) в диск-

держатель (J8). Установите привод (J7)
на центральную ось чаши (J1). После
этого установите диск-держатель
лезвий на привод, а затем переходник
миксер/крышка (J5) на крышку.

- Закройте крышку (J3) и заблокируйте

ее.

- Установите двигатель (A) на переходник.
- Включите прибор.
- Подавайте продукты через приемную

трубку и направляйте их с помощью
толкателя (J2). Никогда не делайте
этого пальцами или кухонными
принадлежностями.

- Разборка блендера: перед тем, как снять

крышку, нажмите на кнопку «удаление»
(E), чтобы удалить двигатель (A) и
переходник миксер/крышка (J5).

- Разблокируйте (J6) крышку (J3), чтобы

получить доступ к продуктам.

- Осторожно снимите диск-держатель

лезвий (J8) и привод (J7) перед тем, как
доставать продукты. После этого
осторожно удалите лезвия (J9 и J10) из
диска-держателя (J8).

Лезвие J9 (Ломтерезка): картофель для
запеканки, морковь, огурец и т. п.
Лезвие J10 (Терка): морковь, твердый
сыр, сельдерей и т. п.

Чистка

- Отключите прибор от сети, снимите и

разберите все принадлежности.

- Переходник миксер/крышка (J5) и блок

фиксации кулинарного венчика (G)
нельзя мыть в посудомоечной машине.
Их можно обтереть чуть влажной
тряпкой.

- Все остальные принадлежности можно

мыть в посудомоечной машине. Миксер
(F) в посудомоечную машину кладите
ножом вверх.

- Запрещается пользоваться губками с

абразивным

покрытием

или

предметами с металлическими частями.

- Не окунайте двигатель (A) в воду.

Оботрите его сухой или чуть влажной
тряпкой.

- В случае, если на насадках появились

пятна от продуктов (таких, как морковь,
апельсины и т. п.), перед обычной
чисткой протрите их тряпкой, смоченной
пищевым растительным маслом.

- Обращайтесь с ножами J4 и K3 и с

лезвиями J9 и J10 с осторожностью,
они очень острые.

Что делать, если прибор
не работает?

Прежде всего убедитесь, что:
- Крышка (J3) на многофункциональной

части

блендера

полностью

заблокирована. В противном случае
двигатель (A) не будет работать на
блендере, так как система привода
переходника миксер/чаша (J5) не
включается.

- Подача электропитания не отключена. В

противном случае, перед тем как снова
использовать прибор, ему следует дать
остыть в течение получаса.

- Если крышка не блокируется, нажмите

на

кнопку

разблокировки

(J6)

переходника (J5) перед тем, как
заблокировать крышку.

Прочтите инструкции по сборке в разделе
«Порядок работы».
Вы тщательно выполнили все инструкции,
но прибор по-прежнему не работает?
Обратитесь к продавцу прибора или в
сервисный центр фирмы «Мулинекс» (см.
перечень в сервисной книжке изделия).

Рецепты

1 / МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНАЯ ЧАШ А
БЛЕНДЕРА С НАСАДКАМИ ЕМКОСТЬЮ
2 Л (J)

Пресное тесто
200 г муки, 100 г размягченного
сливочного

масла,

нарезанного

кусочками, соль, 50 мл воды.

- Установите в чашу нож, положите муку,

размягченное масло и соль.

Barcelone russe.PM6.5

13/11/06, 11:39

34

35

- Включите прибор в работу на скорости

6, подождите 10 секунд, влейте воду и
подождите, пока тесто сформируется в
шар. Дайте тесту постоять в течение
1 часа.

Песочное тесто
200 г муки, 80 г сахарного песка, 120 г
размягченного сливочного масла,
нарезанного кусочками, 1 целое яйцо,
1 пакет ванильного сахара, 1 щепотка
соли.

- Установите в чашу нож, положите муку,

сахар, масло, ванильный сахар, яйцо и
соль.

- Включите прибор в работу на скорости

6

и

дождитесь,

чтобы

тесто

сформировалось в шар.

- Дайте тесту постоять в течение 1 часа.

Тесто для пиццы
150 г муки, 1/2 пакета сухих дрожжей,
соль, 90 мл теплой воды, 2 столовых ложки
оливкового масла.

- Установите в чашу нож, положите муку,

дрожжи и соль.

- Включите прибор в работу на скорости

6, подождите 10 секунд, влейте теплую
воду и оливковое масло и подождите,
пока тесто сформируется в шар.

- Дайте тесту постоять в течение 1 часа.

Тесто для пончиков:
250 г муки, 50 г сахара, 50 г размягченного
сливочного

масла,

нарезанного

кусочками,

1

столовая

ложка

флердоранжа, 1 щепотка соли, 2 яйца,
1/2 пакета разрыхлителя теста.

- Установите в чашу нож. Выберите

скорость 3, положите муку, сахар,
разрыхлитель, соль и флердоранж.

- Включите прибор на 15 секунд, введите

яйца и дождитесь, чтобы тесто
сформировалось в шар.

- Оставьте на час, а затем раскатайте

тесто, нарежьте ромбиками и обжарьте
в растительном масле.

Кекс «Четыре четверти» (на 4/6
порций)
150 г муки, 150 г размягченного
сливочного

масла,

нарезанного

кусочками, 150 г сахарного песка,
1/2 пакета разрыхлителя для теста, 3 яйца.

- Установите в чашу нож, положите муку,

масло, сахар и разрыхлитель;

- Включите прибор на скорости «TURBO»

на 20 секунд, затем введите яйца и
продолжайте смешивать до получения
однородной смеси.

- Выпекайте в духовке в течение 55 минут

(термостат 6).

Шоколадные рогалики с миндалем (с
помощью кулинарного венчика (H)) (20
рогаликов)
75 г молотого миндаля, 75 г размягченного
сливочного

масла,

нарезанного

кусочками, 75 г сахарного песка, 150 г
муки, 2 щепотки молотой корицы,
1 щепотка соли, 1 яичный белок, 3 капли
эссенции горького миндаля.
Глазурь: 80 г черного шоколада, 10 г масла

- Нагрейте духовку до 165°C.
- Установите в чашу нож. Выберите

скорость 3, смешайте масло с сахаром
до получения однородной смеси,
добавьте муку, корицу и соль.

- Установите

кулинарный

венчик,

включите прибор на скорости «TURBO»,
взбейте белок и введите его в тесто.
Добавьте молотый миндаль, а затем
эссенцию

горького

миндаля.

Смешивайте на скорости 3, пока тесто
не сформируется в шар.

- Скатайте шарики из теста в форме

рогаликов.

- Положите их на смазанный маслом

противень.

- Выпекайте в течение 10 минут.
- Приготовьте глазурь: растопите кусочки

шоколада на водяной бане, которая не
стоит на огне. Добавьте масло и
перемешайте.

- Остудите рогалики и окуните их в теплую

глазурь.

Картофельная запеканка (на 4 порции)
- Установите в кухонный комбайн

ломтерезку с лезвием (J10), натрите 70
г сыра грюйер на скорости 3. Отложите
в сторону.

- Очистите 700 г картофеля, нарежьте его

на скорости «turbo», установив в чашу
блендера ломтерезку с лезвием (J9).

- Разложите ломтики картофеля в форме

для запеканки, предварительно смазав
ее маслом и натерев зубчиком чеснока.

Barcelone russe.PM6.5

13/11/06, 11:39

35

36

- Установите в чашу блендера нож,

положите 2 яичных белка, 200 мл
молока, 150 мл сметаны, соль, перец и
тертый мускатный орех. Смешивайте в
течение 1 минуты на скорости «Turbo».

- Вылейте полученную смесь на

картофель.

- Посыпьте тертым сыром, положите

несколько

маленьких

кусочков

сливочного масла.

- Поставьте в духовку на 1 час (термостат

7).

Тефтели
На 20 тефтелей
170 г баранины, 330 г телятины (мясо
должно быть достаточно жирным),
1 луковица (больше средней), 4-6 кусков
черствого хлеба.

- Замочите хлебный мякиш в воде и

хорошо отожмите его.

- Установите нож в чашу блендера,

выберите скорость «Turbo», смелите
мясо в течение 30 секунд.

- Достаньте мясо из чаши, добавьте

мякиш и хорошо перемешайте рукой.

- Скатайте маленькие шарики (размером

с 2-3 ореха), прижмите их ладонью,
чтобы стали плоскими.

- Приготовьте тефтели в сковородке с

антипригарным покрытием.

2/ МИКСЕР (F)

Молочный коктейль с малиной (2 порции)
1/2 л цельного молока, 150 г малины,
1/2 йогурта, 30 г сахарного песка.

- Налейте в кувшин емкостью 1,5 л (I) все

ингредиенты и взбивайте 20 секунд на
скорости «turbo».

- Вы можете положить любые фрукты или

ягоды (клубнику, черешню, смородину,
абрикосы и др.)

Суп-пюре из лука-порея (4 порции)
- Очистите 150 г лука-порея и нарежьте

его ломтиками.

- Положите лук-порей в кувшин емкостью

1,5 л (I) и включите миксер на 20 секунд
на скорости 5.

- Растопите в кастрюле 20 г сливочного

масла, добавьте измельченный лук-
порей, перемешайте, закройте крышкой
и тушите в течение 15 минут.

- Очистите 150 г картофеля. Нарежьте

кусочками и добавьте к луку. Посолите,
поперчите, добавьте мускатный орех,
влейте 1/2 воды и 100 мл молока.

- Варите в течение 1/2 часа, а затем

перемешайте в течение 40 секунд с
помощью миксера.

Гаспаччо (6 порций)
2 зубчиков чеснока, 1 огурец среднего
размера, очищенный и нарезанный на
ломтики, 1/2 луковицы, 150 г моркови,
очищенной и нарезанной на ломтики,
600 г консервированных помидоров,
2 столовых ложки красного винного
уксуса, 3 чайных ложки дижонской
горчицы, 40 мл оливкового масла, тмин,
соус «Табаско», перец, сухарики.

- Налейте все ингредиенты в кувшин

емкостью 1,5 л (I) и смешивайте
миксером на скорости «Turbo» до
получения однородной смеси.

Майонез
- Положите в кувшин емкостью 1,5 л (I)

1 целое яйцо, 1 столовую ложку
дижонской горчицы, 1 чайную ложку
уксуса, соль, перец и 250 мл
растительного масла.

- Смешивайте на скорости 4 до получения

густого майонеза.

Варианты:
Соус «Тартар» (с помощью мини-
мельницы (K))
- С помощью мини-мельницы промелите

два раза 25 г маленьких огурцов.
Смелите кервель, шнитт-лук, петрушку
и тархун. Смешайте с майонезом.

Соус «Коктейль»
- Смешайте майонез со столовой ложкой

томат-пасты, добавьте несколько
капель пикантного соуса из острого
перца и Вустерширского соуса.
Смешивайте на скорости 4 в течение
20 секунд.

3/МИНИ-МЕЛЬНИЦА (K)
(В ЗАВИСИМОСТИ ОТ МОДЕЛИ)
- Петрушку (10 г), чеснок (40 г), лук (40 г)

можно измельчить в импульсном
режиме на скорости «turbo».

- 80 г свиной грудинки, нарезанной

кусочками 1 см можно смолоть за
3 секунды (скорость «Turbo»).

Barcelone russe.PM6.5

13/11/06, 11:39

36

37

4/ Кулинарный венчик (H)
(В ЗАВИСИМОСТИ ОТ МОДЕЛИ)

Тесто для блинов
200 г муки, щепотка соли, 1/5 литра
молока, 40 г растопленного масла, 3 яйца.

- Положите все ингредиенты в кувшин

емкостью 1,5 л и взбейте венчиком на
скорости 6.

Barcelone russe.PM6.5

13/11/06, 11:39

37