Instruction manual and user guide for
Moulinex ABKE41

Фирма «Мулинекс» благодарит вас за то,
что вы предпочли ее изделие, и напоми-
нает, что ваш электроприбор предназна-
чен исключительно для приготовления
хлебобулочных изделий, кексов, теста,
варенья и фруктовых пюре.

A

Корпус прибора

B

Крышка со смотровым отверстием

C

Вентиляционная решетка

D

Резервуар

E

Чаша

F

Смеситель

G

Мерный стакан с градуировкой

H

Дозатор с двойной градуировкой:
a = 1 чайная ложка
b = 1 столовая ложка

I

Панель управления

I1

Дисплей

I2

Клавиша «отсроченного» пуска

I3

Клавиша регулировки веса

I4

Клавиша «Вкл./Выкл.»

I5

Клавиша подрумянивания

I6

Клавиша «Menu» для выбора
программ

- Перед первым применением внима-

тельно прочтите инструкцию: фирма
«Мулинекс» не несет никакой ответ-
ственности за не соответствующее
инструкции использование прибора.

- Не оставляйте прибор без присмот-

ра в доступном для детей месте. Де-
ти и инвалиды могут пользоваться
прибором только под контролем.

- Убедитесь, что рабочее напряжение

прибора соответствует напряжению
электросети.

Любое нарушение правил подключе-
ния прибора прекращает действие га-
рантии.
- Данный прибор должен в обязатель-

ном порядке включаться в сетевую
розетку с заземлением. Нарушая это
правило, вы подвергаете себя опаснос-
ти получить электрошок, а свое имуще-
ство - риску серьезного ущерба. По со-
ображениям безопасности заземление
должно соответствовать официальным
электротехническим нормам, принятым
на территории вашей страны.
Если ваша электрическая сеть не имеет
розетки с заземлением, вы должны обя-

зательно установить ее перед включе-
нием прибора, обратившись в органи-
зацию, отвечающую за эксплуатацию
вашей электросети.

- Данный прибор предназначен исключи-

тельно для бытового использования в
помещении.

- После использования и перед выполне-

нием чистки обязательно отключайте
прибор.

- Если прибор функционирует непра-

вильно или поврежден, не включайте
его. Обратитесь в технический центр
фирмы «Мулинекс» (см. перечень, при-
веденный в инструкции).

- Любая техническая операция с прибо-

ром, за исключением чистки или теку-
щего обслуживания, выполняется в тех-
ническом центре фирмы Мулинекс.

- Запрещается погружать прибор, шнур

питания и штепсель в воду или другую
жидкость.

- Следите, чтобы дети не могли дотянуть-

ся до висящего шнура питания прибора.

- Следите, чтобы шнур питания не нахо-

дился вблизи или в контакте с нагрева-
ющимися поверхностями работающего
прибора, поблизости от источников
тепла или острых углов.

- Запрещается использовать прибор с по-

врежденным шнуром питания или штеп-
селем. По соображениям безопасности
их замена выполняется только в техниче-
ском центре фирмы Мулинекс (см. пере-
чень, приведенный в инструкции).

- В целях безопасности используйте

только принадлежности и запасные ча-
сти фирмы «Мулинекс», предназначен-
ные для данного прибора.

- Все приборы нашей марки проходят

очень строгий контроль качества. При
проведении испытаний приборы выби-
раются произвольно, чем могут быть
вызваны следы использования на но-
вом приборе.

- При работе прибор сильно нагревается.

При любых операциях с чашей по окон-
чании рабочего цикла используйте ку-
хонные рукавицы. Не дотрагивайтесь
голыми руками до нагревающихся час-
тей прибора.

- Следите, чтобы вентиляционная решет-

ка не была закрыта посторонними пред-
метами.

- Осторожно! При открытии крышки по

окончании или в ходе работы возможен
выброс пара.

1

Описание

Меры безопасности

Bread Maker Abke 1/08/01 10:27 Page 1

- При выполнении программы 10 (для

приготовления варенья и фруктовых
пюре) остерегайтесь выброса пара и
горячих брызг при открывании крышки.

- Освободите прибор от упаковки и вы-

мойте чашу и принадлежности прибора
водой с добавлением средства для мы-
тья посуды. Сполосните и тщательно
высушите.

- Оботрите резервуар влажной губкой.

Прибор «Home Bread» («Домашний хлеб»)
предназначен для автоматического при-
готовления хлебобулочных изделий, кек-
сов, варенья и фруктового пюре и не тре-
бует никакого вмешательства в процесс
приготовления после программирования.
Выбор программы влечет за собой авто-
матическое выполнение необходимых
операций в определенной последова-
тельности.
- Подключите прибор к сети.
Через некоторое время на дисплее появ-
ляется сообщение «P1», соответствующее
программе «1».
- Откройте крышку.
- Возьмите чашу (E) за ручку и снимите

ее. Убедитесь, что смеситель (F) уста-
новлен на место.

- Загрузите ингредиенты в чашу, соблю-

дая указанный в рецепте порядок.

- Поместите чашу в резервуар и убеди-

тесь, что она правильно установлена на
привод, расположенный на дне резер-
вуара. Нажмите на чашу, чтобы закре-
пить ее на приводе и в двух боковых вы-
ступах.

- Закройте крышку.

- В

ЫБОР ПРОГРАММЫ

- С помощью клавиши «Menu» («Меню»)

(I6) выберите нужную программу.

На дисплее появляется цифра, соответст-
вующая необходимому для выполнения
программы времени.
Примечание
- Если вы хотите выбрать программу «1»,

не нажимайте на клавишу «Menu» (I6), а
сразу перейдите к регулировке степени
подрумянивания (I5) и веса (I3).

- В

ЫБОР СТЕПЕНИ ПОДРУМЯНИВАНИЯ И ВЕСА

(ТОЛЬКО ДЛЯ ПРОГРАММ 1-4)

- С помощью клавиши (I5) установите не-

обходимую степень подрумянивания
(по шкале от 1 до 3).

В нижней части экрана дисплея стрелка
устанавливается в зависимости от выпол-
ненной регулировки:
. 1/легкое подрумянивание, 2-подрумя-

нивание, 3/сильное подрумянивание

Вы можете изменить указанную в рецеп-
те степень подрумянивания по вашему
вкусу.
- С помощью клавиши (I3) укажите вес:

500 или 750 г. Следуйте указаниям ку-
линарных рецептов.

В боковой части дисплея стрелка будет
установлена цифру, соответствующую
указанному вами весу.
Примечание
При выборе программ 5-10 степень под-
румянивания и вес устанавливаются авто-
матически (подрумянивание: стрелка ука-
зывает степень 2, вес: стрелка указывает
750 г).

- З

АПУСК И ВЫКЛЮЧЕНИЕ ПРОГРАММЫ

- Нажмите на клавишу «Вкл./Выкл.» (I4),

чтобы запустить программу.

На дисплее начинается отсчет времени.
По окончании выполнения программы
раздается звуковой сигнал.

Вы можете сразу же снять чашу (E):
. Нажмите на клавишу «Вкл./Выкл.» (I4),

чтобы выключить прибор, и отключите
его от сети.

. Наденьте кухонные рукавицы и снимите

чашу, держа ее за ручку. При необходи-
мости отделите готовое изделие от кра-
ев чаши с помощью пластмассовой
лопатки, а затем переверните чашу,
чтобы достать блюдо. Поставьте его на
решетку для охлаждения.

. Если смеситель (F) не отделился от го-

тового блюда, подождите, пока блюдо
остынет, чтобы удалить его.

Вы можете оставить блюдо внутри
прибора и включить на час цикл под-
держания в горячем состоянии.
Во время выполнения цикла поддержания
в горячем состоянии (в течение одного ча-
са) дисплей продолжает показывать
«0.00». Через определенные промежутки
времени будет раздаваться звуковой сиг-
нал. По окончании цикла раздается трой-
ной звуковой сигнал и прибор отключает-

2

Перед первым

использованием

Порядок работы

Bread Maker Abke 1/08/01 10:27 Page 2

ся автоматически. На дисплее вновь появ-
ляется показание, соответствующее вре-
мени выполнения выбранной программы.
. Отключите прибор от сети, наденьте ку-

хонные рукавицы и снимите чашу, дер-
жа ее за ручку.

Цикл поддержания в горячем состоянии
можно прервать в любой момент, нажав
на клавишу «Вкл./Выкл.» (I4).

Вы можете увеличить время приготов-
ления
. С помощью клавиши «Menu» («Меню»)

(I6) установите программу «11».

На дисплей автоматически выводится до-
полнительное время приготовления, рав-
ное одному часу (по окончании програм-
мы раздается звуковой сигнал). Выполне-
ние программы можно прервать в любой
момент, нажав на клавишу «Вкл./Выкл.»
(I4).
. Отключите прибор от сети.

- «О

ТСРОЧЕННЫЙ» ПУСК

Вы можете запрограммировать прибор
так, чтобы блюдо было готово к выбранно-
му вами времени. Это программирование
выполняется после выбора нужной про-
граммы, степени подрумянивания и веса.
. Рассчитайте время, которое должно

пройти между запуском программы и
моментом, в который вы хотите иметь
готовое блюдо.

. Нажмите на клавишу (I2) и с помощью

клавиш «+» и «-» установите данное вре-
мя. Это время аннулирует и заменяет
заранее запрограммированное время,
которое указывает ваш дисплей.

Пример. В 20 часов вы хотите, чтобы хлеб
был готов к 7 часам утра на следующий
день. Нажмите на клавишу (I2) и с помо-
щью клавиш «+» и «-» установите время,
равное 11 часам.
Примечание
«Отсроченный» запуск нельзя использо-
вать для программ 5, 6 и 11.

- Для получения хорошего результата

очень важно загружать точное количе-
ство муки, которую мы рекомендуем
взвешивать с помощью кухонных весов.

- Если вы хотите последовательно вы-

полнить две программы, подождите 30
минут, перед тем как запускать второй
рабочий цикл.

- Чтобы тесто хорошо всходило, реко-

мендуется загружать все продукты в ча-
шу перед началом выполнения про-
граммы и не открывать крышку в ходе
приготовления.

- Не обращайте внимания на звуковые

сигналы, которые могут раздаваться в
ходе выполнения программы.

- Если вы хотите запустить программу

«1», не нажимайте на клавишу «Menu»
(«Меню») (I6), а сразу перейдите к сле-
дующим регулировкам.

- При выборе программ 5-10 нет необхо-

димости устанавливать степень подру-
мянивания и вес. Это выбор осуществ-
ляется автоматически (стрелка указы-
вает на «2» для подрумянивания и на вес
в 750 г).

- Если в течение рабочего цикла про-

грамма останавливается в результате
отключения электропитания или оши-
бочных действий, ее выполнение анну-
лируется. Вы можете закончить про-
цесс приготовления с помощью про-
граммы «11».

- Отключите прибор от сети и дайте ему

остыть.

- Оботрите корпус прибора и внутрен-

нюю поверхность резервуара влажной
губкой. Тщательно вытрите прибор.

- Вымойте чашу и смеситель горячей во-

дой с добавление средства для мытья
посуды. Сполосните и сразу же тща-
тельно вытрите их. Не погружайте
прибор в воду, так как вода может
попасть в отверстия вентиляционной
решетки.

- Запрещается мыть любые детали при-

бора в посудомоечной машине.

- Для чистки прибора запрещается ис-

пользовать губки с абразивным покры-
тием, спирт или порошки любого вида.

- Проверьте правильность подключения

прибора.

- Перед запуском новой программы по-

дождите 30 минут.

Ваш прибор по-прежнему не работа-
ет? Обратитесь в технический центр фир-
мы «Мулинекс» (см. перечень, приведен-
ный в инструкции).

3

Что делать, если прибор

не работает?

Чистка

Практические советы

Bread Maker Abke 1/08/01 10:27 Page 3

Все ингредиенты следует загрузить в ча-
шу (E) в порядке, указанном в рецепте.
Два рецепта приготовления хлеба приво-
дятся с указанием двух возможностей
программирования: «классической» про-
граммы или ускоренной программы «5».
При приготовлении сдобы или хлеба вы
можете добавить в тесто изюм, орехи,
шкварки, оливки или зерно. Рекомендует-
ся загружать эти добавки заранее вместе
с остальными ингредиентами.

С

ДОБА

. Молочная булка

250 мл молока
50 г сливочного масла
375 г белой пшеничной муки
2 ст. ложки сахара
1,5 ч. ложки соли
1 пакет сухих (обезвоженных) дрожжей

Программа: 1 (3 ч)
Подрумянивание: 2
Вес 500 г

. Булка
1 ст. ложка молока
3 яйца
125 г сливочного масла
250 г муки
2,5 ст. ложки сахара
1 ч. ложка соли
1 пакет сухих (обезвоженных) дрожжей

Программа: 1 (3 ч)
Подрумянивание: 2
Вес 750 г

. Булка с изюмом
50 мл молока
50 мл воды
1 яйцо
35 г (3 ст. ложки) сливочного масла
250 г муки
1 ч. ложка сахара
1 щепотка соли
1/2 пакета сухих (обезвоженных)
дрожжей
5 ст. ложек сухого изюма

Программа: 4 (2 ч 40 мин)
Подрумянивание: 2
Вес 500 г

. Бельгийский сдобный хлеб
125 мл молока
1 яйцо
50 г сливочного масла
250 г муки
1 ст. ложка сахара
1 щепотка соли
1 пакет сухих (обезвоженных) дрожжей

Программа: 1 (3 ч)
Подрумянивание: 2
Вес 750 г

. Эльзасский сдобный хлеб
«кюгельхофф»
4 ст. ложки молока
2 яйца
100 г сливочного масла
250 г муки
2,5 ст. ложки сахара
1 щепотка соли
1 пакет сухих (обезвоженных) дрожжей

Программа: 1 (3 ч)
Подрумянивание: 2
Вес 750 г

. Кулич
4 ст. ложки молока
2 яйца
80 г сливочного масла
260 г муки
60 г сахара
1 пакет сухих (обезвоженных) дрожжей
6 ст. ложек изюма
4 ст. ложки засахаренных апельсиновых
корочек

Программа: 1 (3 ч)
Подрумянивание: 2
Вес 750 г

Х

ЛЕБ

. Белый хлеб без корки
100 мл молока
50 мл воды
25 г сливочного масла
250 г белой пшеничной муки
2 ст. ложки сахара
1 ч. ложка соли
1/2 пакета сухих (обезвоженных)
дрожжей

Программа: 4 (2 ч 40 мин)
Подрумянивание: 2
Вес 500 г

4

Рецепты

Bread Maker Abke 1/08/01 10:27 Page 4

. Белый хлеб
210 мл воды
350 г белой пшеничной муки
1,5 ч. ложки соли
1 пакет сухих (обезвоженных) дрожжей

Программа: 3 (3 ч 40 мин)
Подрумянивание: 2
Вес 500 г
или
Программа: 5 (58 мин)
Подрумянивание: 2
Вес 750 г

. Серый хлеб
280 мл воды
25 г сливочного масла
220 г белой пшеничной муки
220 г серой муки
2 ч. ложки нерафинированного сахара
2 ч. ложки соли
3 ч. ложки сухих (обезвоженных дрожжей)

Программа: 2 (4 ч 10 мин)
Подрумянивание: 2
Вес 750 г
или
Программа: 5 (58 мин)
Подрумянивание: 2
Вес 750 г

. Крестьянский хлеб
220 мл воды
250 г пшеничной муки
50 г ржаной муки
50 г серой муки
1,5 ч. ложки соли
1 пакет сухих (обезвоженных) дрожжей

Программа: 2 (4 ч 10 мин)
Подрумянивание: 2
Вес 750 г

. Деревенский хлеб
175 мл воды
225 г пшеничной муки
25 г ржаной муки
1 ч. ложка соли
2 ч. ложки сухих (обезвоженных дрожжей)

Программа: 2 (4 ч 10 мин)
Подрумянивание: 2
Вес 750 г

. Пивной хлеб
200 мл пива
125 г ржаной муки
125 г пшеничной муки
1/2 ч. ложки сахара

1 ч. ложка соли
1 пакет сухих дрожжей

Программа: 9 (3 ч 30 мин)
Подрумянивание: 2
Вес 750 г

. Ситный хлеб
260 мл воды
400 г пеклеванной муки
1 ч. ложка сахара
2 ч. ложки соли
1 пакет сухих (обезвоженных) дрожжей

Программа: 9 (3 ч 30 мин)
Подрумянивание: 2
Вес 750 г

. Ржаной хлеб с йогуртом
150 мл воды
175 г йогурта без ароматизаторов
и добавок
400 г серой пшеничной муки
100 г ржаной муки
2 ч. ложки меда
2 ч. ложки соли
2 пакета сухих дрожжей

Программа: 9 (3 ч 30 мин)
Подрумянивание: 2
Вес 750 г

К

ЕКСЫ

. Кекс с изюмом
100 мл молока
2 яйца
125 г сливочного масла
1 пакет ванильного сахара
250 г муки
1/2 пакета химических дрожжей
1 щепотка соли
6 ст. ложек молотого миндаля
125 г изюма

Программа: 6 (1 ч 43 мин)
Подрумянивание: 2
Вес 750 г

. Кекс с орехами
200 мл молока
2 яйца
150 г сливочного масла
200 г сахара
1 пакет ванильного сахара
200 г муки
1/2 пакета химических дрожжей
1 щепотка соли
100 г орехов

5

Bread Maker Abke 1/08/01 10:27 Page 5

Программа: 6 (1 ч 43 мин)
Подрумянивание: 2
Вес 750 г

. Лимонный кекс
4 яйца
200 г сливочного масла
200 г сахара
250 г муки
2 ч. ложки химических дрожжей
1 щепотка соли
лимонная цедра

Программа: 6 (1 ч 43 мин)
Подрумянивание: 2
Вес 750 г

. Кекс «Данди»
4 яйца
225 г мягкого сливочного масла
225 г сахара
2 ст. ложки засахаренных апельсиновых
корочек
100 г коринфского изюма
100 г изюма из Смирны
10 засахаренных вишен, разрезанных на
4 части
225 г муки
тонко натертая цедра большого
апельсина
50 г (10 ст. ложек) молотого миндаля

Программа: 6 (1 ч 43 мин)
Подрумянивание: 2
Вес 750 г

. Шоколадный кекс
100 мл молока
2 яйца
125 г сливочного масла
120 г сахара
1 пакет ванильного сахара
250 г муки
1/2 пакета химических дрожжей
1 щепотка соли
6 ст. ложек молотого миндаля
125 г шоколадной крошки

Программа: 6 (1 ч 43 мин)
Подрумянивание: 2
Вес 750 г

Т

ЕСТО

. Тесто для кексов (*)
250 мл молока
350 г муки
2,5 ст. ложки подсолнечного или растоп-
ленного сливочного масла
1/2 ч. ложки сахара
1/2 ч, ложки соли
1 пакет дрожжей

Программа: 7 (1 ч 30 мин)
Подрумянивание: 2
Вес 750 г

. Тесто для пиццы (*)
250 мл воды
3 ст. ложки оливкового масла
350 г белой пшеничной муки
2 ч. ложки соли
1 пакет дрожжей

Программа: 8 (1 ч 50 мин)
Подрумянивание: 2
Вес 750 г

(*) Эти блюда следует готовить в обычной духовой
печи: Кексы: 25 мин при 190°С; пицца: 20 мин. при
190°С

В

АРЕНЬЕ И ФРУКТОВОЕ ПЮРЕ

. Варенье из клубники, персиков, ре-
веня или абрикосов
500 г фруктов
300 г сахарного песка

Программа: 10 (1 ч 05 мин)
Затем - программа 11 (1 ч) (поддержание
в горячем состоянии)

. Пюре из яблок и ревеня
250 г ревеня
250 г яблок
3 ст. ложки сахарного песка

Программа: 10 (1 ч 05 мин)

. Пюре из ревеня
500 г ревеня
3 ст. ложки сахарного песка

Программа: 10 (1 ч 05 мин)
Затем - программа 11 (1 ч) (поддержание
в горячем состоянии)

6

Bread Maker Abke 1/08/01 10:27 Page 6

7

Официальная

информация об изделии

Наименование изделия

Печь для хлеба

Страна-изготовитель

Франция

Фирма-изготовитель

Мулинекс С. А.

Юридический адрес

изготовителя

2, рю де л'Индустри,

14123, Кормель-ле-

Рояль, Франция

Срок службы

Стандарты, обязатель-

ным требованиям

которых изделие

должно соответство-

вать в России

Основное назначение

изделия

Электробытовое изде-
лие исключительно для
личных (бытовых) нужд.
Полное функциональ-
ное назначение вашего
изделия определено в
технической докумен-
тации, приложенной к
изделию (см. инструк-
цию по эксплуатации)

Информация

о сертификации изделия

Модель

Номер

сертификата

соответствия

Срок

действия

сертификата

Орган,

выдавший

сертификат

Bread Maker Abke 1/08/01 10:27 Page 7